Ingredienti per 4 persone:
4 fette di petto di pollo tagliate alte,
1 limone,
1 cucchiaio di farina,
1 bicchiere di vino bianco secco,
20 ml di olio (extravergine d’oliva),
5-6 foglie di alloro,
sale q.b.,
pepe q.b.
Preparazione:
Tagliare a dadini il petto di pollo, passarli nella farina e metterli in padella antiaderente con l’olio. Dopo che si imbiondiscono aggiungere vino, succo di un limone, alloro, sale e pepe. Cuocere per qualche minuto a fuoco basso, mescolando, fin quando la salsa non si rapprende. Servire ben caldi con dei ciuffetti di prezzemolo.